Herbata – wyselekcjonowane mieszanki, różnego rodzaju herbata biała, zielona i czarna.
Dostępne są w wersji naturalnej lub aromatyzowane w naturalny sposób.
Czarna herbata
to chyba najpopularniejsza z herbat. Czarna herbata powstaje poprzez pozostawienie liści herbaty po zebraniu do zwiędnięcia. Następnie liście poddawane są skręcaniu i fermentacji, a po wysuszeniu trafiają do naszych filiżanek.
Zielona herbata
powstaje poprzez poddanie liści herbaty utlenianiu. Polega to na tym, że świeżo zebrane listki są suszone i podgrzewane w celu zapobiegnięcia procesowi fermentacji. Cały proces pozwala na pozostawienie liści zielonymi.
Biała herbata
powstaje w nieco inny sposób. Kiedy krzaczek herbaty zaczyna wypuszczać zielone listki, chroni się roślinę przed światłem. Ma to na celu zapobiegnięciu wytwarzania się chlorofilu. Po zebraniu listki zostawia się na słońcu, żeby delikatnie podeschły (niska fermentacja). Przy wytwarzaniu zielonej herbaty bardzo ważne jest żeby nie uszkodzić delikatnych, młodych listków. Nie są one formowane (tak jak w przypadku herbaty czarnej).