Herbata zielona

Herbata zielona ma wiele wspólnego z herbatą czarną, białą czy czerwoną. Liście każdego rodzaju herbat mogą pochodzić z tego samego krzewu, a różnią się tym w jaki sposób poddawane są procesowi fermentacji lub jej braku. Zielona herbata to górne listki krzewów herbacianych poddane tylko minimalnej oksydacji. Czyli nie są one poddawane procesowi fermentacji, a liście po zebraniu i zwiędnięciu są jedynie podgrzewane i suszone. Cały proces jest naturalny.  Istnieje ponad 1000 jej odmian, a wszystko zależy od warunki uprawy, sposób przetwarzania i pory zbiorów. Oryginalnie pochodzi z Chin, a stamtąd rozprzestrzeniła się także na inne kraje azjatyckie, czy kraje Ameryki Południowej. Z jej prozdrowotnych zalet można wymienić m.in. zmniejszenie ryzyka zachorowań na niektóre odmiany raka, poprawę koncentracji, pomoc w zmniejszeniu tkanki tłuszczowej.