Kawa z tonikiem czy jesteś na to gotowy? 😉 Większość z nas rozpoczyna swój dzień od kubka gorącej kawy, z dodatkami lub bez. Dla każdego kawosza to moment, który jest niemalże rytuałem, chwilą dla siebie i celebracją poranka. Wielu z nas ma już swoje utarte schematy w przygotowywaniu kawy i dobrze wie czego chce. Przygotować ją można na tyle sposobów, że ograniczeniem jest tu tylko wyobraźnia.
Chciałabym wam opowiedzieć o moim ostatnim doświadczeniu.
Kawa z tonikiem
Orzeźwiająca, lekka, zaskakująco przyjemna w smaku, po prostu rewelacja.
Z pomysłem na kawę z tonikiem pierwszy raz spotkałam się podczas targów kawy. Tam właśnie zaproponowano mi taką jej wersję. Od razu rozbudziło to moją ciekawość. Bo jak taka kawa może w ogóle smakować?!
Będę z wami zupełnie szczera – byłam przekonana, że będzie to tylko jednorazowy test.. Jakież było moje zdziwienie, gdy okazało się, że ta kawa jest nie tylko akceptowalna, ale genialna w smaku!
Przepis na kawę z tonikiem
- Espresso – potrzebujecie małą szklaneczkę espresso, które możecie przygotować w ekspresie lub w kawiarce
(kawy pod espresso znajdziesz tutaj) - Tonik 200 ml – taki jaki lubicie najbardziej.
- Dodatki: wszystko co lubisz – cytryna, pomarańcza, grejpfrut, liście limonki, czy gałązki świeżego rozmarynu.
Przygotowanie:
Do wysokiej szklanki wlej 200 ml toniku. Zaparz espresso. Espresso przelej do szklanki z tonikiem, dorzuć wybrane cytrusy oraz udekoruj gałązką z rozmarynku / liściem limonki. Do napoju można dodać kostki lodu jeśli preferujemy.
Jaki tonik do kawy wybrać i czy to ważne?
Tonik możecie wybrać oczywiście w miarę dostępności, więc może to być tonik koncernowych marek. Będzie on jednak bardzo słodki ze względu na dużą ilość cukru w składzie, to wpłynie na smak całego przygotowanego przez nas napoju. Rzecz jasna można przygotować na bazie tego typu toniku poprawny napój. Tak naprawdę wszystko zależy od preferencji smakowych. Na rynku dostępne są również wysokiej jakości toniki o bardzo ciekawych smakach. Jeśli więc marzy Ci się kawa z tonikiem wyższej jakości, polecam wybrać jeden z nich. Na przykład tonik Fentimans Connoisseurs – naturalny o delikatnym ziołowym smaku.
Ciekawostką jest fakt, że tonik możecie przygotować sami w domu.
Domowy sposób na przygotowanie toniku do kawy
Wszystko czego potrzebujesz:
- 1 pomarańcza
- 1 grejpfrut
- 1 cytryna
- 1 limonka
- trawa cytrynowa – 3 łodygi (czasami trafia się w czasowych akcjach np. w Lidlu lub można zamówić ją online).
- kwasek cytrynowy – 2 łyżki
- szczypta soli
- 2 ziarna kardamonu (jeśli nie macie ziaren możecie użyć zmielonego)
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 łyżki kory chinowca
- 3 szklanki wody niegazowanej (najlepiej filtrowanej)
Dodatkowo:
- woda gazowana
- cukier lub syrop cukrowy
Zaletą tak przygotowanego toniku będzie to, że będzie to z pewnością tonik najwyższej jakości. Modyfikując skład możecie dostosowywać smak toniku do tego jaki preferujecie najbardziej. Spokojnie możecie zrezygnować ze składników, których nie lubicie lub zwiększyć ilość tych, które lubicie bardzo.
Wszystkie cytrusy – pomarańcza, grejpfrut, cytryna, limonka – umyć dokładnie i sparzyć. Skórki zetrzeć, a z owoców wycisnąć sok. Trawę cytrynową należy obrać z wierzchniej skórki, odciąć dolną część i pokroić na około 2 cm kawałki.
Do szczelnie zamykanego naczynia (może to być słoik lub szczelnie zamykany pojemnik na żywność) wlać 3 szklanki wody, sok z wyciśniętych cytrusów, starte skórki z owoców oraz pozostałe składniki (oprócz wody gazowanej i syropu cukrowego).
Tak przygotowaną miksturę należy odstawić na około 3 dni. Polecam co 12 h (rano i wieczorem) lekko wstrząsnąć pojemnikiem.
Po upływie 3-4 dni należy tak przygotowany tonik przelać przez gazę lub można wykorzystać w tym celu filtry do kawy 😊
Do toniku teraz trzeba dodać jeszcze syrop cukrowy oraz wodę gazowaną w proporcjach, które wam najbardziej będą odpowiadały.
Jakie dodatki do kawy z tonikiem wybrać?
Do espresso z tonikiem warto dorzucić jakieś cytrusy. Tutaj mamy ogromną dowolność, w zależności od tego które owoce preferujecie. Możecie wybrać cytrynę, pomarańczę lub grejpfrut. Wszystko zależy także od tego jaki smak toniku wybierzecie.
Z proponowanych dodatków pomyślcie także o gałązkach świeżego rozmarynu czy liściach limonki.
Oczywiście wasza kawa z tonikiem będzie tak dobra jak ziarna kawy, których użyjecie. Wybierzcie kawę, którą lubicie najbardziej i cieszcie się orzeźwiającym smakiem tego napoju.
Będzie to idealne rozwiązanie w gorące dni, ale nie tylko.
Czy ktoś z was próbował już takiego połączenia? Jeśli tak to bardzo chętnie poznam wasze opinie pomysły.
Dodaj komentarz