Opis

To nasza kolejna propozycja dla miłośników kaw bezkofeinowych. Mexico Decaf to 100% arabika zbierana i obrabiana na sucho w regionie Chiapas. Kawy bezkofeinowe z reguły są łagodniejsze i słodsze od ich kofeinowych odpowiedników, a to dlatego, że kofeina sama w sobie ma gorzki smak. Te ziarna charakteryzują się rodzynkowo-czekoladowym posmakiem z lekkimi nutami przypraw i śliwek. Kawa dedykowana pod espresso, do metod ciśnieniowych – czyli do kawiarki i ekspresu. Wyjdzie z pewnością bardzo słodka i wciąż nieco gorzka, ale co najważniejsze – idealna na każdą porę dnia.

Kawa Mexico Decaf poddawana jest procesowi dekofeinizacji tzw. mountain water. Ziarna zanurzane są w wodzie zawierającej wyłącznie związki mineralne, naturalnie występujące w kawie. Podczas zanurzenia wydobywa się z nich kofeina. Całość przepuszcza się przez filtr węglowy. Kofeina, jako dość duża molekuła, zostaje przez filtr zatrzymana, natomiast reszta swobodnie przechodzi dalej. Ziarna należy ponownie obsuszyć, a następnie są już gotowe na eksport.

Smak i aromat: przyprawy, rodzynki, śliwka i gorzka czekolada