Kawa Story Coffee Roasters Blend NO. 2

W świecie kawowym słowa “blend” używa się do kaw, w których wymieszane są ziarna różnego pochodzenia. W opozycji do blendów stoją kawy tzw. single origin, które pochodzą z jednego kraju i nierzadko jednej konkretnej farmy, a czasem nawet z konkretnego zbioru.

Tutaj mamy Blend No. 2 – mieszankę arabik z Brazylii i Hondurasu. Jak takie połączenie się komponuje? Całkiem smacznie i całkiem “espressyjnie“, bo tak właśnie blendzik z palarni Story Coffee Roasters został wypalony.

Kawa, w której słodycz i gorycz współgrają ze sobą, wręcz harmonizują się, tak że żadne z nich nie wychodzi na prowadzenie. Można jeszcze wspomnieć o kwasowości, a raczej o tym, że nie jest prawie wcale odczuwalna. Fani kaw nie-kwasowych (a nie nie-kwaśnych, bo kwasowość i kwaśność to inne pojęcia) będą na pewno zadowoleni. Co jeszcze można powiedzieć o Blend No.2? To samo, co o wszystkich kawach z polskiej palarni… Jakość, jakość i jeszcze raz jakość. Kawy z polskich palarni są wypalane rzemieślniczo, w jakości specialty. W tej branży dba się o każde ziarenko, o każdy odcień ziarna po to, abyś w swoim kubku znalazł smak i aromat, który naprawdę siedzi w kawie. Wystarczy wiedzieć, jak go wydobyć.

Smak i aromat: kakao, śliwki w czekoladzie, melasa