Kawa ziarnista Cuba Serrano Coffee Hunter

Kubańskie kawy nie należą do najpowszechniejszych, pomimo tego że panują tam całkiem dobre warunki do uprawy wszelkiej maści arabik. Duża wilgotność, żyzne gleby i poziom nasłonecznienie umożliwiają wytworzenie wysokiej jakości ziaren. Jeśli chodzi o sam smak to mamy do czynienia raczej ze środkowoamerykańskim standardem. Nuty karmelu przeplatają się ze wspomnieniem orzechów, tworząc razem słodki duet, gdzieniegdzie nadszarpnięty ostrzami goryczy. O kwasowość w niej trudno – schowana i zakrzyczana przez tych dwoje.

Wprawny kawosz dostrzeże w niej coś więcej niż po prostu dobrą kawę. Trzeba wejść nieco głębiej, zatrzymać się i spróbować poczuć jej pieprzną pikanterię i jakby dymny aromat, jak wspomnienie wieczorów z 20-letnią szkocką whisky w szklance.

Kawa Cuba Serrano nadaje się do każdej metody parzenia, choć najlepiej, oczywiście, parzyć ją metodami ciśnieniowymi. Nic nie stoi, jednak na przeszkodzie, aby spróbować jej z dripa i porównać różnice pomiędzy przelewem a ciśnieniem.

Smak i aromat: pikantne przyprawy, miód, karmel