Kawa ziarnista Indonezja Sumatra Manufaktura Kawy 250g

Kawa pochodzi z zachodniej Sumatry, dokładnie to z regionu, nad którym góruje wygasły wulkan – Kerinci. Praktycznie wszystkie kawy z Indonezji są obrabiane na mokro… cóż, deszczu tam nie brakuje. W przypadku kawy Indonezja Sumatra mamy ciekawę mikropartię, która została obrobiona na sucho. To proces podczas którego zebrane wisienka zostawia się na słońcu w celu wysuszenia, a następnie zeschniętą łuskę owoca po prostu się usuwa – bez użycia wody.

Obróbka owoców ma wpływ na ostateczny smak kawy. Indonezja Sumatra wyróżnia się nutami miodu, jeżyn, rabarbaru i malin. Kawa z bardzo wysokim poziomem słodyczy i kwasowości. Warto parzyć ją metodami przelewowymi. Chemex czy drip wyciągną z niej najwięcej herbacianej owocowości.

Smak i aromat: miód, jeżyna, rabarbar, malina