Kawa ziarnista San Lorenzo LaCava 1kg

San Lorenzo to kolejny blend z polskiej palarni LaCava. Również i tutaj zastosowano ziarna wyłącznie arabiki, natomiast ich pochodzenie daje nam bardzo odmienny profil smakowy w porównaniu np. do podobnej jakości Blue Blend. Wszak po co robić dwie takie same kawy, skoro można poeksperymentować? Mamy tutaj arabikę z Brazylii i Peru. O ile w przypadku ziaren brazylijskich możemy spodziewać się dość dużo słodyczy i czekoladowo–śliwkowych nut, tak w przypadku Peru odnajdziemy przede wszystkim agrestową kwasowość.

Można powiedzieć, że jest to jedna z bardziej kwasowych kaw do espresso. Nie wyjdzie zatem tak herbaciana jak Etiopia z dripa, ale dużo bardziej owocowa i jakby skoncentrowana.

LaCava San Lorenzo idealnie nadaje się do parzenia metodami ciśnieniowymi i do espresso. Wyjdzie wtedy wciąż dość kwasowa, ale dominować będzie słodycz.

Smak i aromat: wibrująca śliwka, figa, czekolada, słodycz agrestu

Data palenia: >3 miesiące